2019.03

先日、久しぶりにイチゴのショートケーキを作りました。コストコで大量のイチゴを買ってしまい、何を作ろうかと悩んでいたら、息子に「イチゴのショートケーキ🍰が食べたい🍓」とのリクエストが…こんな親子で会話をしていたら私までショートケーキが食べたくなり、作りました。イギリスの小麦粉はタンパク質が多いのでなかなか日本の薄力粉で作るふわふわのスポンジにはなりません。絶対にパサパサしたケーキに仕上がってしまいます。これもイギリスで売られてる小麦粉がパサパサになってしまう原因‼️なので私が作るスポンジはイギリスのセルフライジングフラワーとうき粉(wheat flour)を配合して作るとふわふわしたスポンジが作れます。これは長年、私もどうしたら日本のふわふわしたスポ...
3月5日はイギリスではパンケーキデーでした🥞なに？パンケーキデーと思われる方がほとんどだと思います。キリスト教の伝統的なイベントなんですが、復活祭（Easter)の46日前（日曜を除いた40日前）にあたる灰の水曜日（Ash Wednesdayと呼ばれる）から復活祭の前日（Holy Saturdayと呼ばれる）までを四旬節（Lent）といい、かつてキリスト教徒の中では、四旬節の期間は節制を行い、祈り・断食・慈善が奨励されていたといわれます。四旬節が始まる前日の告解火曜日（Shrove Tuesday）には、翌日からの四旬節に備え、家の中にあるすべての卵、乳製品、砂糖などの食材を集めて、最後の晩餐としてパンケーキを焼くようになり、これがパンケーキ・デーの...
ついに3月になってしまいましたね🌸ちらほら桜も咲き始めているイギリスです。今年の冬は温暖のせいか、めちゃくちゃ桜が咲くのが早いようです。先週は観測上初の2月で16℃‼️イギリスでは5月ごろの気温です。夏でもこの気温の日があるくらい。最近温暖化が進んでいるのがわかりますね。昨日3月のレッスンがありました。このレッスンでは帰国されてしまう方が2名いらっしゃいました😢 皆さん旦那様のお仕事の関係でイギリスに滞在されている方ばかりです。会社にもよりますが大体任務3年となっているようです。そんなラストレッスンでしたが、普段と変わらないワイワイと楽しくお話ししながらのレッスンでした。