2019.02.22 20:283月のデザートメニュー3月のデザートメニューはフラップジャックです。日本ではあまり聞きなれないお菓子ですよね‼️ こちらのお菓子はイギリスでショートブレッドに続くほど人気のお菓子🍪大人から子供まで大人気です。こちらのスーパーやカフェ、駅の売店でも売られているので、イギリス在住の方はご覧になられたことあると思います。アメリカではフラップジャックと言えばパンケーキになるそうです🥞材料はいたってシンプル‼️オーツ麦、バター、ライトブラウンシュガー、ゴールデンシロップこれだけ。お店に寄ってはドライフルーツやナッツが入っていたりもしますが、伝統的なフラップジャックはこの4つの材料で作ったものです。決めてはこのゴールデンシロップ。ハチミツやメイプルシロップとは違います。息子も大好き...
2019.02.20 23:113月のメニュー3月のメニュー洋梨とケールの暖かいサラダです🥗3月と言ってもイギリスはまだ寒いです❄️付け合わせのサラダは野菜たっぷり暖かいサラダにしてみました。洋梨をバターで軽く焼き、ケールとクルミを入れてみました。洋梨の甘さがケールに馴染み、モリモリ野菜が食べられそうです❣️参加される方の反応が楽しみ💕そんな事を考えながら試作品作りをして楽しかったです。
2019.02.19 08:273月のメニュー来月のメニューはサーモンのパイ包み焼きです🐟 こちらのレシピはイギリスのサーモンパイではなく、フランス風にアレンジしてます🇫🇷パイの中にはサーモンの他に、ほうれん草をクリームチーズであえてあります。試作品を作り試食したところ、パイのサクサクな食感と脂ののったサーモンとクリームチーズの相性がバッチリでした👍レモン汁とレモンの皮をすりおろしも入れたので、重くもなくサッパリとした味に仕上がってます💕
2019.02.01 07:542月のデザート今日で2月が始まりましたね😊新年が明け、すでに1ヵ月が経ってしまいました。今月のデザートはレモンカード チーズケーキです🍋 こちらのレモンカードは義理の母から教わったロビンソン家のレシピです😁 最近日本でも輸入スーパーでも売られてますね。レモンカードはイギリス生まれのスプレッド。主にタルトやケーキ、アイスなどなど… レモンの風味を出したいときに使ったりします🍋作り方はいたってシンプル‼️ タマゴ、砂糖、レモン汁、バターを混ぜるだけ✨少し多めに作ってビンに入れ保存もできるので、私はいつも多めに作り食べたいときにタルトやお菓子に使ってます。
2019.01.31 17:002月のメニュー2月の試作品を作りました。来月は日本でもお馴染みのフィッシュ＆チップスです🐟🍟イギリスの代表料理🇬🇧大きなタラを使い、ころもから作ります。この ころも実はビールを使ってるんですよ。カリッとした触感に仕上がり我が家のBoysも大好きなメニューです。チップスも３ステップの調理方法で作りカリカリポテトとなりました。チップスは冷凍食品で売られてますが、お味は全くと言っていいほど違います。少し手間はかかってますが美味しいものが出来ましたよ😋ビールにあうお料理なので、ビール好きの方はぜひ一緒に召し上がってもらいたいです。