1月のレッスン

1月のレッスン

1月はチキン＆マッシュルームパイと冬野菜を使ってのウォームサラダでした🥧

サラダは芽キャベツとサボイキャベツを使いアクセントにザクロを散りばめてます。

まだ1月ですが、店頭ではチューリップが並び始めてます🌷ですが外は寒い🥶

春はまだまだ遠いイギリスです。

デザートはイギリスのケーキ

コーヒーケーキです🧁

スポンジにはたくさんのクルミを練りこみ、ほろ苦いコーヒーと相性バッチリ‼️

スポンジの間とトップにはアイシングシュガーとバターを使ったバタークリームを

のせてみました。こちらのクリームにもコーヒーを練りこんでいます。

日本人の方には少し甘いケーキですがイギリス定番のケーキです。

今回のレッスンは紅茶とともに

召し上がりました☕︎

私の大好きなブランドThe Tea Makers of Londonのアールグレイ💕

イギリスではミルクティーにしていただきますが、この日はストレートにしてみました。

甘いケーキとアールグレイとのバランスがとってもよかったです😊